本报讯 （杨振铎）为扎实推进国家食品安全示范城市创建工作，甘肃省兰州市红古区质量认证与检验检测中心“三聚焦三强化”，扎实做好食品安全快检工作，为食品安全监管工作提供有力的技术支撑，全力保障辖区群众“舌尖上的安全”。

聚焦校园食品安全，强化学校食堂快检。自学校开学以来，为保障校园食品安全，红古区质量认证与检验检测中心对红古区内各学校、托幼机构食堂的餐饮具、厨房用具洁净度及食堂所需蔬菜农药残留、食用油等进行了快检。对存在的问题，及时向学校负责人进行反馈和强调，并责令学校、托幼机构限期进行整改。截至目前，该中心共对两家学校、4家托幼机构的餐饮具、厨房用具、人员手部洁净度进行快检52批次，食用油快检5批次，蔬菜农药残留快检33批次。

聚焦“菜篮子”安全，强化食用农产品快检。红古区质量认证与检验检测中心在消费者集中的大中型超市、大中型水果店及农贸市场部分蔬菜经营店，随机抽取顾客需求量大且风险隐患较大的蔬菜、水果等食品样品进行快速检测，重点检测农药残留和非法添加等项目。同时，指导督促各农贸市场、超市农残快检室每天对新购进蔬菜进行农残快检，通过与检测标准数据对比，高效及时地对检测结果进行科学定性，及时排查和消除风险隐患。截至目前，该中心及各市场监管所完成快检171批次，检测结果全部合格；各超市、农贸市场完成快检1656批次，合格率为99.94%。

聚焦餐饮食品安全，强化食品安全快检。为有效排查辖区餐饮环节食品安全隐患，全力保障公众饮食安全，红古区质量认证与检验检测中心重点对红古区大型餐饮单位、火锅店、牛肉面馆及小餐饮店使用的餐饮具清洁度、食用油酸价，以及卤肉、牛肉面汤、火锅底料中的罂粟壳成分等开展快速检测工作。截至目前，该中心共计检测65批次。对餐饮具不合格的餐饮服务单位，工作人员现场下达《食品快速检测结果通知书》，并函告辖区市场监管所执法人员，依据下发的检查结果责令其限时进行整改，切实保障辖区群众“舌尖上的安全”。

《中国质量报》